西红柿雪球冬天

在冬天，制作西红柿雪球（雪球小番茄）是一项受欢迎的甜品活动。以下是一种简单的制作方法：

材料准备：

新鲜小番茄

白糖

水

白醋

制作步骤：

清洗小番茄

将小番茄彻底清洗干净，并用厨房纸或干净的布擦干水分。

熬制糖浆

将白糖和水按照2:1的比例倒入锅中，用小火煮化，期间需要不断搅拌，大约需要3分钟。

加入白醋

当糖浆变得浓稠且可以拉丝时，迅速加入一勺白醋，并立即关火。

裹上糖浆

待糖浆稍微冷却后，将其均匀地裹在小番茄上，不断搅拌，直到每个小番茄都均匀地裹上一层糖霜。

小贴士：

选择新鲜、红彤彤的小番茄，这样制作出来的雪球小番茄色泽更加诱人。

熬糖浆时要有耐心，避免因为心急导致糖浆烧焦。

加入白醋是关键步骤，它能增加糖霜的酥脆感。