洋葱炒蛋洋葱圈怎么做的

洋葱炒蛋洋葱圈的做法如下：

准备食材

洋葱1个

鸡蛋2个

青椒1个

胡萝卜1个

苹果1个

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

面粉适量

红薯淀粉适量

橄榄油适量

处理食材

洋葱切成均匀的圈，厚度大约1厘米。

青椒和胡萝卜切成小丁，大小约黄豆粒。

苹果去皮切成小丁。

调制面糊

鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味。

加入面粉和红薯淀粉，搅成糊状，稠度要像稀饼糊那样。

煎洋葱圈

锅里刷一层橄榄油，油要刷均匀但不要太多。

将洋葱圈轻轻放进去，注意不要弄散了。

往洋葱圈内倒入调好的蛋糊。

用小火慢慢煎，火候掌握好了，才能煎出金黄酥脆的外皮。

翻面和调味

煎至一面定型后，用铲子和筷子配合翻面，继续煎2分钟。

根据个人口味，可以适当加入香油、十三香等调料。

出锅装盘

煎至两面金黄酥脆，即可出锅装盘。

小贴士：

洋葱圈切得均匀一些，这样受热更均匀，也更容易煎熟。

煎洋葱圈时要用小火，避免火太大导致外焦里生。

如果觉得蛋糊太稀，可以适当多加些面粉，但不要太多，以免影响口感。

这样一道美味的洋葱炒蛋洋葱圈就完成了，快试试看吧!