西红柿涮锅做法

西红柿涮锅的做法如下：

番茄锅底制作

材料：番茄2个，洋葱1个，大蒜2瓣，小葱1根，纯番茄酱1大勺（可选），酱油、蚝油、鸡精、少许糖适量，开水适量。

步骤：

1. 番茄洗净划十字刀，用开水烫一下去皮，然后切成小块。

2. 洋葱切丁，大蒜切成末。

3. 热锅热油，放入小葱炸至表面金黄捞出，放入洋葱丁和蒜末爆香。

4. 再放入番茄丁翻炒2分钟，加入纯番茄酱（也可不加）翻炒2分钟。

5. 加入酱油、蚝油、鸡精、少许糖调味，加入适量开水。

牛肉涮锅料汁制作

材料：牛肉200克，姜几片，葱白2根，温水适量，盐、胡椒粉、生抽适量。

步骤：