萝卜胡萝卜馅儿教程

萝卜胡萝卜馅儿的制作步骤如下：

准备食材

胡萝卜2根

猪肉馅500克（可根据个人口味选择是否使用）

葱姜适量

盐、花椒、姜粉、香油、鸡精、葱适量

面粉500克

和面

将胡萝卜切成小块放到蒸锅里蒸到软烂，时间大约是15到20分钟。

将蒸好的胡萝卜放到料理机里打成泥，然后放到面粉中。胡萝卜泥和面粉的比例为1：5。

把胡萝卜泥和面粉混合，加入适量的水或者胡萝卜汁揉成一个光面团，饧发15分钟。

调馅

利用饧面的时间调馅。首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

最后将炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐拌匀这个馅就调好了。