早餐香菇面条

早餐香菇面条的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

原料

主料：生面条250克，鸡蛋4只，香菇15克，嫩黄瓜50克，绿豆芽25克。

调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

制法

将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净，鸡蛋磕入碗内。

炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒成碎块，放入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒，加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。

做法二：

原料

干面条200克，香菇100克，鸡蛋2个，蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）适量，葱姜蒜适量，酱油、盐、胡椒粉和食用油适量。

制法

准备好所有所需材料，将香菇洗净切片，葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

将面条煮熟，捞出备用。

在锅中热油，加入葱姜蒜炒香，然后放入香菇、胡萝卜和豆芽翻炒均匀。

打入鸡蛋，快速搅拌均匀，让鸡蛋均匀包裹在蔬菜和香菇上。

加入适量的酱油、盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，例如可以加入不同的蔬菜或者调整调料的用量。早餐香菇面条不仅美味，而且营养丰富，适合快速准备健康的早餐。