西红柿炒虾仁馄饨

西红柿炒虾仁馄饨是一道结合了西红柿的酸甜和虾仁的鲜美的中式佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

虾仁 300克

西红柿 2个

葱 1根

姜 1小块

青蒜 1根

猪肉 200克（可选，用于制作馅料）

馄饨皮 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

味精 适量

淀粉 适量

鸡蛋清 1个

食用油 适量

番茄酱 适量

香菜 适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净去泥肠，沥去水。

加入适量盐、味精、鸡蛋清、胡椒粉和淀粉上浆。

馅料制作 （可选）：

猪肉剁成肉泥，加入适量水搅拌至黏稠，加入酱油、精盐和少许肉骨汤搅匀，放入葱末、姜末、麻油拌匀。

馄饨皮准备