披萨西红柿肉蘑菇的做法

准备面团

温水3/4杯，全麦粉，糖一大匙，盐1/2小匙，橄榄油15克。

将温水、糖和盐混合，使酵母溶化，然后加入全麦粉和橄榄油，用力揉成光滑有弹性的面团。

将面团揉圆，放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵约两小时，直到体积膨胀如气球。

准备馅料

两个中等大小的番茄，掏出肉，切成小粒。

一盒洗净的蘑菇，切片。

橄榄油和适量盐调味。

可以加入几个青椒圈和少量比萨香料增加风味。

预热烤箱

烤箱预热至210度。

擀面饼

在面板上撒点干面粉，将发酵好的面团一分为二，发酵15分钟后，擀成圆饼状。

铺料

在烤盘上刷一层薄油，防粘。

铺上一个饼皮，整理好形状，周围一圈稍厚一些。