冻螃蟹要蒸多久才熟

蒸冻螃蟹的时间主要取决于螃蟹的冷冻程度、个头大小以及是否已经解冻。以下是一些具体的建议：

已经解冻的螃蟹

如果螃蟹体积较小，只需蒸8分钟左右即可食用。

如果螃蟹体积较大，可能需要蒸10到15分钟。

未解冻的螃蟹

如果螃蟹体积较小，需要蒸15分钟左右。

如果螃蟹体积较大，可能需要蒸20分钟左右。

冻熟螃蟹

如果螃蟹已经是熟成品，建议水开后大火蒸5分钟左右，以再次杀菌并去除寒凉之气。

综合以上信息，建议根据螃蟹的具体情况选择合适的蒸制时间。如果螃蟹已经解冻且体积较小，8分钟左右即可；如果体积较大，10到15分钟；如果未解冻且体积较小，15分钟左右；如果体积较大，20分钟左右；如果已经是熟成品，5分钟左右。这样可以确保螃蟹完全熟透，口感和安全性最佳。