米饭垃圾食品

关于米饭是否是垃圾食品，存在不同的观点：

世卫组织将垃圾食品定义为高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维的食物。从这个定义来看，米饭确实符合垃圾食品的特征，因为它含有较高的糖分（每100克米饭内含糖量高达76克左右）和升糖指数（高达90左右）。

美国哈佛大学公共卫生学院在“健康饮食金字塔”中将白米饭排列在加工肉、含糖饮料、高盐食物等不健康食物的同一梯队。

米饭的营养成分相对单一，主要以淀粉为主，缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

米饭的升糖指数较高，食用后容易引起血糖波动，对糖尿病患者尤其不利。

对于健康人群来说，适量食用米饭并不会造成健康问题，因为人体可以较快调节血糖水平。

米饭作为主食，能够提供人体所需的能量，并且含有多种矿物质和B族维生素，是支持大脑功能的重要食物。