西红柿炒鸡蛋油麦菜

西红柿炒鸡蛋油麦菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

鸡蛋 2个

番茄 1个（大）

油麦菜 2棵

葱花 一小撮

姜 2片

蒜 1~2瓣

糖 1平勺

盐 一勺尖

鸡精 一勺尖

盐、白胡椒（鸡蛋用）按喜好随意

油 2大勺

处理食材

鸡蛋打散，加入盐和白胡椒拌匀。

番茄切成大块。

油麦菜切成8cm左右的段。

葱花、姜片、蒜切成碎粒。

炒鸡蛋

锅中加入一大勺油，烧热后加入葱花爆香。

倒入蛋液，炒至成型后盛出备用。

炒西红柿