虫草炒菜凉拌
凉拌虫草花是一道色香味俱佳的凉菜，制作过程简单，口感清爽。以下是制作凉拌虫草花的步骤和一些建议：
材料准备
虫草花：150克
白玉菇：200克
菠菜：200克
香菜：1根
蒜末：适量
葱丝：适量
调料：香油、盐、味精、胡椒粉、白糖、生抽、香醋、麻油、辣椒油（可选）
制作步骤
准备食材
虫草花洗净，焯水后过凉备用。
白玉菇洗净，焯水后过凉备用。
菠菜洗净，焯水后过凉备用。
香菜洗净，切成段。
葱切成丝。
蒜去皮，切成蒜末。
拌匀调料
在一个大碗中，加入适量的香油、盐、味精、胡椒粉、白糖、生抽、香醋、麻油等调料，搅拌均匀。