白菜储存温度

白菜的最佳储存温度为 0℃至5℃之间，这个温度范围有助于减缓大白菜的新陈代谢，并延缓其自然腐烂的过程。低温可以抑制微生物的生长，保持大白菜的新鲜度和口感。同时，储存环境应保持一定的湿度，适宜的湿度范围应在90%至95%之间，过高的湿度容易导致大白菜发霉，而过低的湿度则容易引起其脱水，影响其质量和口感。

此外，白菜也可以放在冰箱冷藏室保存，但要注意避免受潮和受压等情况，以保持其新鲜度。如果需要长期保存，建议将白菜保存在0℃左右的温度下，并使用冷藏室或冰箱等设备进行保存。

综合来看，白菜的储存温度应控制在0℃至5℃之间，并注意保持适宜的湿度，以延长其储存时间并保持新鲜度。