豆浆粉是哪里特色食品

豆浆粉是 贵州省务川县和福建省建瓯市的特色食品。

务川豆浆粉是务川人的特色早餐，由豆浆、大米做的米粉和绿豆做的“锅巴粉”组成，再加入油糍。

豆浆粉的关键在于其独特的汤底和油糍，黄豆需提前泡好，现磨的豆浆才是好汤底的保障。油糍内馅有红豆和肉沫，经过油炸后外酥里嫩，油而不腻。

建瓯人对于豆浆粉有着浓浓的执着，豆浆粉是建瓯人早餐中的重要组成部分。

建瓯的豆浆粉以豆浆为汤料，配以青米粉条，用酱油、红酒、味精、姜末、葱花、辣椒等调料，味道独特。

这两地的豆浆粉不仅在当地有着深厚的文化底蕴和广泛的受欢迎程度，也因其独特的风味和制作工艺成为了各自地区的特色美食。