减脂餐红豆面包
使用波兰种和全麦粉的红豆减脂面包
食材：高筋面粉220g、全麦粉80g、红豆馅200g、盐1g、酵母3g、干玫瑰花瓣2g、水190g。
制作步骤：
1. 提前一晚制作波兰种：50g水 + 50g高筋面粉 + 0.5g酵母，发酵2倍大，放冰箱冷藏一晚。
2. 高筋面粉 + 全麦粉 + 盐 + 2.5g酵母 + 干玫瑰花 + 140g水混合成团，静置40分钟。
3. 面团擀成饼，把红豆馅铺在上面，卷起来，切6等份，拉长，上下反方向一纽。
4. 发酵2倍大，烤箱预热180度20分钟。
传统酵母法红豆减脂面包
食材：高筋面粉、全麦粉、红豆馅、盐、酵母、水、鸡蛋、软化的黄油。
制作步骤：
1. 将干酵母放入一半配料里的水混合，再将干性粉类材料和酵母水，另一半水，打散的鸡蛋混合，直到形成一个面团。揉到面团光滑有弹性，加入软化的黄油慢慢揉。
2. 面团发酵到原来的2倍大，分成6小份面团整成圆形，放在室温下发酵15分钟左右。
3. 取一个发酵好后的面团压扁，包入红豆馅。
4. 将包好的面团收口朝下摆入烤盘，进行发酵（可放入烤箱，不开火，在底盘倒点热水，关上烤箱门进行发酵）。
5. 面团发酵至2倍大时，用毛刷蘸点剩余的蛋液涂在面团表面。将烤盘放入预热好的185℃的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄即可。
使用酸奶和红豆制作的红豆减脂面包
食材：煮熟的红豆、酸奶、吐司面包。
制作步骤：
1. 煮好的红豆里加入适量酸奶，搅拌。
2. 随便买的吐司面包，如果不是独立包装的，拿保鲜膜当食品袋也不错。打开吐司，将豆奶混合物用勺子灌进两片吐司中间。
简单快速的红豆减脂面包
食材：高筋面粉、红豆馅、盐、酵母、水、鸡蛋、黄油。
制作步骤：
1. 高筋面粉、红豆馅、盐、酵母、水、鸡蛋、黄油混合揉成面团。
2. 面团发酵至两倍大。
3. 分割成等重的小份，擀成薄片状，放入红豆馅料，铲子按压铺平。
4. 红豆从底部卷起，卷成长条状。
5. 放入烤箱，上下火160度烤40分钟。
这些做法各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的配方和步骤。希望这些信息对你有所帮助!