银耳菜的做法有几种
银耳菜的做法有很多种，以下是一些常见的做法：
银耳炒鸡蛋
材料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。
做法：银耳泡开后切碎，鸡蛋打散加适量盐搅拌均匀，炒熟即可。
银耳拌三丝
食材：银耳、胡萝卜、大白菜、彩椒。
辅料：酱油、辣椒酱、醋、盐、香油、熟芝麻。
做法：银耳泡发洗净，焯水后与其他蔬菜丝混合，拌上调料即可。
银耳凉拌菜
做法：银耳洗净撕成小朵，焯水后过凉水，与其他蔬菜（如黄瓜片、胡萝卜片、香菜段）混合，拌上调料（盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等）。
爆炒银耳
食材：银耳、胡萝卜、小芹菜、干红辣椒、陈醋、生抽、盐。
做法：银耳泡发后切块，与其他蔬菜一起炒熟，调味即可。