做蛋糕没奶油

如果您想做一个无奶油的蛋糕，以下是一个简单的无奶油蛋糕食谱，使用玉米油代替奶油：

材料：

低筋面粉：80克

玉米油：50克

牛奶：60毫升

鸡蛋：4个

白砂糖：70克

泡打粉：5克

盐：1/4茶匙

香草提取物：1茶匙（可选）

水果或巧克力碎片（可选）

做法：

准备材料：

将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入无水无油的容器中。

制作蛋黄糊：

在蛋黄中加入白砂糖、玉米油、牛奶和香草提取物，搅拌均匀。

制作蛋白霜：

将蛋白放入冰箱冷藏室备用，然后打发蛋白至干性发泡。

混合面糊：

将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

加入蛋白霜：

将打好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

准备模具：

在蛋糕模具底部铺一层油纸或抹一层油。

倒入面糊：

将混合好的面糊倒入模具中，用筷子等工具震几下，以排除气泡。

烘烤：

将模具放入预热好的烤箱中，以150度烘烤45分钟。

冷却：

烤好后取出蛋糕，倒扣在盘子上冷却。

装饰：

如果喜欢，可以在蛋糕表面撒上糖粉、水果或巧克力碎片等装饰。

这个食谱使用了玉米油和牛奶来替代奶油，同样可以制作出美味的蛋糕。希望您喜欢这个简单的无奶油蛋糕食谱!