猪肉放了两天有点绿色

猪肉在放置两天后出现绿色， 通常意味着存在食品安全风险，不建议食用。以下是可能导致猪肉变绿的原因及建议：

细菌污染：

猪肉发绿可能是由于细菌污染引起的，特别是铜离子促进细菌生长，导致肉变质。

氧化反应：

猪肉表面脂肪的氧化作用也可能导致变色，虽然这种变色后的猪肉可能仍可食用，但口感和营养可能会受到影响。

温度不当：

如果猪肉在储存或加工过程中温度过高，可能导致肌肉组织中的酶活性增强，蛋白质分解，释放出含硫化合物，与肌红蛋白或血红蛋白反应形成绿色。

荧光假单胞菌：

这种细菌繁殖过程中会产生绿色素物质，导致猪肉发绿。

饲料铜离子超标：

喂养猪时，如果饲料中铜离子超标，也可能导致猪肉发绿。

建议

不要食用：一旦发现猪肉发绿，应立即处理掉，不要食用，以免引起食品中毒。

检查储存条件：确保猪肉在储存和加工过程中温度适宜，避免高温环境。

选择新鲜肉：在购买猪肉时，选择新鲜的、没有异味的肉。

注意卫生：在储存和加工过程中，应注意保持卫生，避免细菌污染。

综上所述，猪肉放置两天后出现绿色，存在较大的食品安全风险，建议不要食用，并采取适当的储存和处理措施。