香芹菜是白芹菜吗

香芹菜 不是白芹菜，它们是两种不同的蔬菜。

香芹菜，也被称为洋芫荽或欧芹，是伞形科欧芹属的二年生草本植物，原产地中海沿岸。它的茎部通常是白色的，叶子淡绿色，具有清爽的香味，常用于烹调中增添风味。

而白芹菜，通常指的是水芹，其梗是白色的，与香芹的外观有所不同。水芹一般生长在水边，口感上纤维较高，容易塞牙。

因此，虽然香芹和白芹都属于伞形科植物，但它们在茎的颜色、香味和用途上都有所不同。香芹的茎是白色的，而白芹（水芹）的茎也是白色的，但它们是两种不同的植物。