合肥特色早餐做法

合肥特色早餐丰富多样，以下是一些著名的合肥早餐做法：

糯米包饭

将糯米蒸熟后平铺，撒上炒好的芝麻。

将油条、香肠、里脊等放在糯米饭上，可加入榨菜、土豆丝、海带丝等佐菜。

糯米饭包住馅料，香糯可口。

锅贴/生煎包

捏好的饺子或包子按排码放在大平底锅里。

先用油煎，再加热水闷熟。

出锅后底部金黄，上面面色焦脆，里面嫩香，有嚼劲。

小笼包

皮薄馅多，味鲜。

吃小笼包可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后咀嚼品味。

鸡汁豆脑

熬得味足的肉丝汤汁，加上鲜嫩的豆腐，再加上满满鸡丝、香菜，浇上点小葱和榨菜丁。

包子

皮薄馅厚，口感敦实，方便携带。

牛肉汤/面

牛肉熬成浓汤，搭配面条食用。

三河米饺

籼米碾成面，炒熟后加水煮成面团，拧成小米面团。

馅料用巢湖白米虾、豆腐、生姜、辣椒等调制。

包好的米饺经油锅一炸，成品色泽金黄，外皮酥脆，馅味鲜美。

三河麻圆

主料是水磨糯米面，辅料加白砂糖、白芝麻。

制作时揉成圆饼，加入白砂糖馅再搓圆，表面滚沾一层白芝麻，放油锅慢炸。

三河汤包

皮系馄饨皮，薄如蝉翼。

馅用精猪肉加清水、细盐绞成肉泥做成，体积略大于元宵。

汤为老母鸡汤，煮熟后连汤舀出，边吃包边喝汤。

油炸春卷

皮以小麦面为原料，兑水搅拌成稠面浆，在平锅中焊成薄皮。

春卷馅有鲜藕剁碎加肉丁、辣椒丝拌和，或芫荽切碎加干丁、辣椒片。

炸至表层棕黄色捞出，沥油食用。

鸡蛋灌饼

香脆饼中灌入鸡蛋，再加入里脊肉或蔬菜。

煎饼果子

红遍大江南北的煎饼，搭配鸡蛋、葱花、甜面酱等。

鸡蛋撒汤

将沸腾的肉汤浇在搅匀的鸡蛋液上，撒上虾仁、香菜、葱花等。

锅贴饺子

类似生煎包，但个头更大，更焦脆有嚼劲。

生煎包子

比锅贴饺子个头更大，更焦脆有嚼劲，里面有鲜香的汁。

灌汤包

皮薄馅大，汤汁鲜美，吃的时候要小心别烫到舌头。

韭菜粉丝盒子

加鸡蛋和虾米的盒子，酥脆且有层次感。

冬菇鸡饺

鲜肉饺子在冬菇母鸡汤中煮，皮薄如馄饨。

这些早餐不仅美味可口，而且具有浓厚的地方特色，是合肥人早餐的首选。如果你有机会到合肥旅游，不妨尝试一下这些地道的早餐，相信会给你留下深刻的印象。