有金针菇炒饭吗
金针菇炒饭确实存在，并且有多种不同的做法。以下是一种常见的金针菇炒饭做法：
金针菇炒饭的做法
食材：
米饭：2两
金针菇：2两
葱：1根
鸡蛋：1个
油：少许
生抽：少许
步骤：
准备食材
米饭提前准备好，最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒粒分明。
金针菇洗净，去根，绰水1分钟，捞出切段。
葱切成葱花备用。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
炒鸡蛋
热锅凉油，油比平时炒菜稍微多一些，不容易粘锅。
将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒金针菇
锅中再放少许油，放入葱花炒香。
加入金针菇段，翻炒至金针菇变软出汁。