甜酸猪脚焖莲藕

甜酸猪脚焖莲藕是一道美味的家常菜，结合了猪蹄的软糯和莲藕的清甜，口感层次丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

猪蹄 300克

莲藕 200克

姜 适量

蒜 适量

冰糖 适量

盐 适量

花生油 适量

白醋 适量

酱油 适量

料酒 适量

五香粉 适量

步骤：

1. 猪蹄用水泡一下，洗净后放进高压锅里压软。

2. 莲藕去皮切大块。

3. 锅中放油，炒香姜蒜，加入猪蹄翻炒，加酱油、五香粉上色。

4. 加入莲藕和冰糖，翻炒后加水，大火煮开后转小火焖至收汁。

做法二

食材：

猪蹄 1斤

莲藕 1斤

姜 4片

葱 1根

料酒 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

蚝油 2勺

南乳汁 2勺

香叶 2片

桂皮 2段

八角 2颗