螃蟹烧豆子
螃蟹烧豆子是一道美味的中式菜肴，主要材料是螃蟹和毛豆（黄豆），通过简单的烹饪步骤，可以做出鲜香可口的佳肴。以下是制作螃蟹烧豆子的详细步骤和一些建议：
材料准备
螃蟹：800克
毛豆：200克
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：少许
鸡精：少许
辣椒（红、尖）：100克（可选）
辣椒（青、尖）：100克（可选）
酱油：200克
面粉：适量
食用油：适量
制作步骤
准备材料
将螃蟹洗净，去掉蟹腮等内脏，切成两半或四块。
毛豆洗净，剪去两头。
姜切片，葱切段，蒜切末。
炒制螃蟹
锅内放少量油，加热至7成热，将螃蟹块放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
炒香调料
锅内留底油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。