配料表的无水奶油

无水奶油，也称为黄油，是从牛奶中提炼出来的油脂。在国家标准中，它被称为奶油（请参考GB5415-1999），而黄油则是一种民间叫法，并非官方认可。无水奶油的脂肪含量通常高于99.8%，这意味着它的含水量非常低。

无水奶油的原料主要是GB 19301生牛乳，即纯牛奶。在加工过程中，无水奶油是通过杀菌的稀奶油制成奶油粒，然后经过熔化、脱水、脱除蛋白和真空浓缩等步骤制得的。这种产品不含水，因此被称为“无水”奶油。

无水奶油在食品工业中有广泛的应用，常作为乳脂肪的原料，用于制作各种乳制品和烘焙食品，如蛋糕、冰淇淋等。由于它的脂肪含量较高，无水奶油是一种高热量物质，摄入过多可能导致肥胖和相关健康问题，因此建议适量食用。

在购买无水奶油时，消费者应注意查看产品标签，确保其符合相关标准和质量要求。