西兰花米饭卷做法
西兰花米饭卷是一道美味且富有创意的料理，以下是一种常见的做法：
材料
西兰花 1颗
米饭 400克
盐 适量
橄榄油 少许
黑胡椒 少许
蒜蓉 适量
肉松 适量
海苔片 1片
芝士丝 适量（可选）
香葱 适量（可选）
乳酪丝 适量（可选）
步骤
准备西兰花
西兰花洗净切成小块，放入沸水中焯水约30秒，至颜色变为鲜亮的翠绿色，然后迅速捞出放入冷开水中浸泡，以保持其脆嫩口感和鲜艳色泽。
焯水后的西兰花捞出沥干水分，切碎备用。
准备米饭
将米饭煮熟，可以用剩饭，但要用剩饭的话，一定要加米饭给加热，这样米饭才有粘性，做饭团更方便。
炒制配料
锅内放少许油，放入蒜蓉翻炒至金黄色并散发出浓郁香气。
将焯好水的西兰花与炒好的蒜蓉一同翻炒，加入适量盐和鸡精（或味精）调味，继续翻炒约1分钟，让调料均匀包裹在西兰花上。