大片莲藕做法

大片莲藕的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

酸辣藕片

食材：莲藕、姜末、蒜末、干辣椒、花椒、盐、白糖、白醋、芝麻、香油、葱段、香菜。

步骤

1. 莲藕切成厚片，用水浸泡5分钟去淀粉。

2. 锅中放油，炒香姜末、蒜末、干辣椒、花椒，加入盐、白糖、白醋，放点芝麻、香油拌匀备用。

3. 锅中水开后加糖和白醋，放入莲藕焯烫30秒，迅速过凉白开。

4. 挤干水分，将调好的料汁浇在莲藕上，放葱段和香菜，拌匀即可。

清炒藕片

食材：莲藕、青红椒、白醋、盐、鸡精、白糖、食用油。

步骤

1. 莲藕去皮切片，清洗掉多余的藕粉。