罗非鱼腌制盐比例

罗非鱼的腌制盐比例如下：

一般腌制比例

每斤鱼或肉放一两盐。

具体腌制方法

将罗非鱼去鳞去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。

在鱼身两侧斜划几刀，倒入适量料酒、盐、姜片，腌制30分钟。

其他腌制方法

将鱼杀好洗净，剁下头尾，切成鱼片，剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白拌好，腌15分钟。

综合以上信息，罗非鱼的腌制盐比例一般为每斤鱼放一两盐。具体腌制方法可以根据个人口味和需求进行调整，例如可以加入料酒、姜片、葱、蒜等调料来增加风味。