圆白菜和绿甘蓝的区别
圆白菜和绿甘蓝 实际上是同一种蔬菜的不同叫法。它们都属于十字花科、芸苔属的植物，起源于欧洲地中海地区，并在16世纪开始传入中国。
叫法差异
圆白菜通常指卷心菜，绿甘蓝则是卷心菜的另一种俗称。在南方，圆白菜也被称为包菜。
外形特征
圆白菜（卷心菜）的直径约为10-30厘米，呈扁球形，颜色为淡绿色或乳白色。它的上部茎生叶呈卵形或长圆状卵形，基生叶及下部茎生叶则呈长圆状倒卵形至圆形。
绿甘蓝（卷心菜）整体呈绿色，形状也是球形的，不分枝，个头较矮。
营养价值
圆白菜（卷心菜）富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，其维生素含量是番茄的3倍以上。
绿甘蓝（卷心菜）的营养也极为丰富，含有多种维生素和花青素。
食用方法
圆白菜（卷心菜）多用来做沙拉或与花生蘸醋伴着吃，而绿甘蓝（卷心菜）有名的做法是做手撕包菜。
总结来说，圆白菜和绿甘蓝本质上是同一种蔬菜，只是在不同地区有不同的叫法而已。它们在营养成分和食用方法上略有差异，但总体上非常相似。