排骨五花肉焖苦瓜

排骨五花肉焖苦瓜是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥美和苦瓜的清爽，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

五花肉：400克

苦瓜：300克

姜：5克

糖：5克

盐：5克

生抽：5克

老抽：5克

蚝油：5克

黄酒：5克

胡椒粉：3克

制作步骤

准备食材

五花肉和苦瓜洗净。

苦瓜去籽切块，姜切片。

五花肉切成与苦瓜大小相仿的块。

炒制

热锅凉油，烧至七成热后加入姜片炒至微黄。

加入五花肉翻炒至两面微黄。

加入苦瓜一起翻炒片刻。

调味

将所有调料（糖、盐、生抽、老抽、蚝油、黄酒、胡椒粉）加入锅中翻炒均匀。