中国最难买的猪肉
护心肉
护心肉位于猪的心脏部位，因其稀有性，通常在市面上是买不到的。杀猪时，猪贩子会截留这块肉，普通消费者很难接触到。
里脊肉
此处的里脊肉指的是紧挨脊骨的那一小溜里脊肉，通常只有土猪才有，商品猪身上几乎没有，因此也非常难买到。
猪耳朵
由于一头猪只有两只耳朵，猪耳朵的数量有限，所以在菜市场或超市中也很难买到。
梅花肉
梅花肉中瘦肉占90%，肥肉占10%，其肥肉呈丝状与瘦肉交织，虽然相对容易购买，但因为其独特的口感和高需求，仍被认为是比较难得的猪肉。
湖南宁乡猪
宁乡猪以其肉质细嫩如丝绸和鲜美口感著称，是国家级畜禽遗传资源保护品种，因其稀有和优质的品质，市场上难以买到。
江苏淮北猪
淮北猪繁殖能力惊人，一头母猪一年能生20多只小猪仔，但其肉质瘦而不柴，肥而不腻，因其独特风味和高品质，成为当地人的宝贝，市场上不易买到。