电饭锅焖咸肉菜饭

电饭锅焖咸肉菜饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

食材准备

矮脚青菜200克

咸肉150克

大米320克

猪油少许

青葱1根

生姜少许

做法步骤

青菜洗净沥干，咸肉切成薄片，青葱洗净后切碎，生姜洗净后切丝。

锅中倒入油，待油七成熟时，放入切好的葱姜爆香，倒入青菜，翻炒至青菜稍软即可。

大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜和咸肉，搅拌后盖上盖子，按下煮饭键，当开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟即可。

做法二：

食材准备

咸肉100克

小油菜3棵

大米200克

盐2克

做法步骤

大米洗净后浸泡1小时备用。

咸肉切小条，开水下锅，焯烫一分钟捞出来沥干。

热锅凉油，放入咸肉，小火翻炒至油脂煸出。

将泡好的大米倒入电压力锅中，把炒好的咸肉铺在上面，倒入与食材齐平的清水，盖上盖子，选择“煮饭”模式，等待烹熟。

小油菜洗净，切成小段，炒青菜要先放梗儿、再放菜叶，炒至断生即可，不要炒到变色变蔫出汤儿的程度，否则影响菜饭的口感与卖相。调入盐，炒至断生，盛出备用。

米饭蒸好后，将炒过的小油菜倒入锅中，翻拌均匀即可。

做法三：

食材准备

五花肉切片

生姜擦成末

少量油

生抽老抽耗油

葱姜调味

热水

做法步骤

五花肉切片，起锅放少量油油，放入肉片煸出油脂，加生抽老抽耗油，葱姜调味，加热水炖煮一会儿。

将肉倒入电饭煲中，按煮饭键即可。

做法四：

食材准备

咸肉200克

青菜5颗

大米3杯

盐2克

蛋黄香肠盏1个

味精1.5克

菜油10克

做法步骤

青菜洗干净切碎，最好切的碎碎的，先炒好，装碗里待用。

准备好咸肉和香肠蛋黄盏（或者就香肠也可以），大米洗干净，加入切碎的香肠咸肉，拌好，加水（和平时煮饭一样多的水就可以了），放电饭锅，煮饭模式，50分钟。

饭煮好了，拌入炒好的青菜，电饭锅保温10分钟，OK，可以吃了。

做法五：

食材准备

咸肉一块（泡开）

上海青适量

生姜用擦成末，用少许水浸泡

做法步骤

咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。

生姜用擦成末，用少许水浸泡（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）。

锅里不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下（千万别久了，不能出水。青菜上沾了油即可）。

长粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀。

水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。