海螺肉炒白菜片

海螺肉炒白菜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

海螺肉 250克（可以切片或买现成的螺丝片）

白菜 300克（切片）

大葱 一段（切葱花）

姜末 少许

蒜片 适量

盐 5克

蚝油 2勺

十三香 1勺

生抽 1勺

料酒 适量

白糖 适量

鸡精 适量（可选）

食用油 适量

处理食材

海螺肉洗净，切片或买现成的螺丝片。

白菜洗净，切成片或块。

大葱切葱花，姜末和蒜片备用。

炒制

锅中加油，油热后放入葱花、姜末和蒜片爆香。

加入白菜片，翻炒至白菜软烂。

加入蚝油、十三香、生抽、盐、白糖和鸡精（可选）调味，继续翻炒均匀。

将海螺肉加入锅中，翻炒1-2分钟，确保海螺肉熟透且入味。

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

海螺肉不要焯太久，以免变老。

炒白菜时，先大火炒软，然后小火收汁，口感更好。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如豆瓣酱、酱油等，增加风味。

希望你喜欢这道美味的海螺肉炒白菜!