压力锅做腊肉要多长时间

使用高压锅煮腊肉的时间 大约需要15-20分钟。如果希望腊肉更入味且亚硝酸盐含量更低，可以适当延长烹饪时间。具体操作步骤如下：

1. 将腊肉切块，用开水煮一下去除血水和杂质，然后捞出沥干。

2. 锅中放少量油，加入葱姜和大料爆香，将腊肉放入锅中煸炒至微黄色。

3. 将炒好的腊肉放入高压锅中，加入适量的水或高汤，盖上锅盖，上汽后炖煮15-20分钟。

4. 根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的酱油、甜面酱等调料。

5. 炖煮完成后，打开锅盖，将腊肉捞出装盘即可食用。

建议根据实际情况适当调整烹饪时间，以确保腊肉熟透且口感最佳。