懒人厨房胡萝卜蒸鸡蛋

懒人厨房胡萝卜蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

胡萝卜：1-2根

鸡蛋：5个

水淀粉：1勺

食盐：适量

胡椒粉：少许

葱：1根

食用油：适量

小米辣、蒜、生抽、醋、白芝麻（可选）：适量，用于调味和装饰

制作步骤

胡萝卜去皮，切成细丝或薄片，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出沥干水分备用。

在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量水淀粉，用筷子搅拌均匀，使蛋液变得稍微粘稠。

将焯好水的胡萝卜丝和葱花加入蛋液中，加入适量的食盐和胡椒粉调味，再次搅拌均匀。

将搅拌好的蛋液倒入一个合适的容器中（如蒸碗或蒸盘），在容器口封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽排出。

将蒸锅加水烧开，上汽后将封好保鲜膜的容器放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

蒸好后，取出容器，稍微冷却后去掉保鲜膜，用刀将蒸好的胡萝卜鸡蛋切成小块，摆入盘中。