腊肉土豆青豆焖饭的做法

腊肉土豆青豆焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

大米：适量

土豆：1-2个

青豆：适量

腊肉：100-200克

香菇：适量（可选）

生姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

耗油：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

李锦记豆豉辣椒酱：1勺（可选）

香油：几滴（可选）

做法步骤：

准备米饭

大米淘洗干净，浸泡30分钟左右，让米粒吸足水分。

准备好水，水量比平时煮饭略少一些，因为后面还要加酱油和其他调料。

处理腊肉

腊肉切成薄片或小丁，放入热水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。