自制面条可以用什么料

自制面条可以根据个人口味选择不同的配料和调料，以下是一些常见的自制面条配料和调料：

基础配料

面条：可以选择高筋面粉、中筋面粉或全麦面粉等。

水：用于和面。

盐：用于调味和增加面团韧性。

肉类配料

五花肉或猪肉：用于制作肉酱或肉末。

香菇：增加鲜味。

麻辣花生：增添口感和香味。

蔬菜配料

黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝、圆白菜丝、青豌豆、甜玉米粒等：提供丰富的口感和营养。

油菜、香菇、蒜苗等：根据个人口味选择。

调料

豆瓣酱、甜面酱、豆豉辣酱、番茄酱：增加面条的风味。

酱油、醋、味精、糖：调节口感和味道。

花生酱、辣椒油、花椒粉、蒜泥水：增添浓郁的香气和辣味。

芝麻、葱花、姜米、香菜：增加香气和口感。