做面包加海苔片

在面包中加入海苔片是一种非常受欢迎的做法，它不仅能为面包增添独特的口感和风味，还能带来丰富的营养价值。以下是一些具体的做法：

海苔片面包的制作方法

材料

高筋面粉：20克（用于汤种）

清水：100克（用于汤种）

高筋面粉：290克

清水：65克

奶粉：26克

黄油：25克

白糖：50克

干酵母：4克

鸡蛋：2个

盐：1克

沙拉酱：适量

海苔：适量

芝麻：少许

做法

汤种制作：

将高筋面粉20克和冷水100克混合，小火加热至面糊出现波纹，冷却后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

和面：

将除黄油以外的B中所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，再加入汤种面糊，启动和面程序。和面结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序。

发酵：

达到扩展阶段后，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

分割和松弛：

取出面团，排气并分割成13等分，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

制作面包：

取一面团，擀成水滴状，挤上少许沙拉酱，铺上海苔片，卷起并捏紧收口。将收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的，进行二次发酵。