猪肉虫在水里能生存吗

猪肉虫，包括链状带绦虫（猪肉绦虫）、有钩绦虫等， 在水里是能存活的，但具体生存时间取决于水温、环境条件以及虫子的种类和状态。

高温处理：

高温是杀死猪肉虫的有效方法。一般情况下，虫子在100℃的水中煮5分钟以上就会死亡。高温会导致寄生虫体内蛋白质变性凝固，失去运动能力，最终死亡。

生存环境：

虽然高温可以杀死寄生虫，但它们在低温环境下的生存能力较强。在60°C以上的高温下，大多数寄生虫无法存活，但在较低的温度下，它们可能会存活较长时间。

检疫和烹饪：

为了确保食品安全，建议购买经过动物卫生检疫部门检疫的猪肉，并在烹饪时确保温度和时间足够，以杀死可能存在的寄生虫。

综上所述，虽然猪肉虫在水里能存活，但通过高温处理可以有效地杀死它们。为了确保食品安全，建议在购买和烹饪猪肉时采取适当的预防措施。