猪肝煮菇汤

猪肝菇汤是一道美味营养的汤品，以下是几种常见的做法：

做法一

所需材料：

猪肝： 250克

鲜香菇： 200克

葱： 2根

姜： 适量

清汤或鸡汤： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

生抽： 适量

胡椒粉： 适量

做法步骤：

1. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟去腥味。

2. 香菇洗净，切片或小块。

3. 葱洗净切段，姜切片备用。

4. 锅中加清汤或鸡汤，烧开后加入葱段、姜片，煮约10分钟。

5. 加入腌制好的猪肝片，煮熟后捞出备用。

6. 锅中再加清汤或鸡汤，加入香菇煮熟。

7. 把煮熟的猪肝放入汤中，加适量盐、生抽和胡椒粉调味即可。

做法二

所需食材：

猪肝： 250克

蘑菇： 200克

料酒： 适量

姜： 适量

蒜： 适量

鸡精： 适量

盐： 适量

香菜： 适量

食用油： 适量

清水： 适量

做法步骤：

1. 猪肝切成薄片，蘑菇洗净切片，姜和蒜切末备用。

2. 锅中加油，烧热后加入姜末和蒜末煸炒出香味，放入猪肝片翻炒至变色，加料酒去腥。

3. 加入开水，煮开后撇去浮沫，放入蘑菇片。

4. 加适量盐和鸡精调味，小火煮15分钟。

5. 出锅前撒上香菜点缀。

做法三

所需材料：

猪肝： 200克

干香菇： 6朵

生姜片： 5片

葱段： 适量

盐： 适量

清水： 适量

做法步骤：

1. 猪肝洗净切片，用盐水浸泡15分钟去腥。

2. 干香菇洗净，用温水浸泡至软，切片备用。

3. 热锅冷油，将姜片和葱段爆香。

4. 放入猪肝片煸炒至变色。

5. 加入清水，煮沸后转小火煮15分钟。

6. 加入香菇片，再煮5分钟。

7. 加适量盐调味即可。

做法四

所需材料：

猪肝： 200克

蘑菇： 200克

生姜： 适量

鸡精： 适量

盐： 适量

油： 适量

清水： 适量

做法步骤：

1. 猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，用开水烫一下捞出沥干。

2. 蘑菇洗净切片，生姜切片备用。

3. 热锅中加油，倒入姜片炒香。

4. 加入蘑菇翻炒均匀，加入适量清水，大火煮开。

5. 放入猪肝，搅拌均匀，继续大火煮沸后转小火煮10分钟。

6. 加适量盐和鸡精调味，关火即可。

做法五

所需材料：

鲜蘑： 100克

猪肝： 100克

鸡蛋： 1个

小葱： 1棵

盐： 适量

鸡精： 少许

做法步骤：

1. 鲜蘑洗净掰成小块，猪肝洗净切片。

2. 水烧开，放入鲜蘑煮五分钟，放入猪肝。

3. 猪肝变色后，加适量盐。

4. 打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花。

5. 关火，加入少许葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。