老鸭炒芹菜

老鸭炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

鸭肉：适量

芹菜：适量

姜：适量

料酒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

鸭肉切成小块，芹菜切段，姜切片。

煸炒鸭肉

在锅中加入适量食用油，油热后放入姜片煸炒出香味。

将鸭肉块放入锅中，翻炒至鸭肉表面变色，加入料酒去腥。

调味炖煮

加入适量酱油、蚝油和盐，继续翻炒均匀。

倒入足够的清水，水量刚好没过鸭肉。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约10-15分钟，直到鸭肉熟透且汤汁浓稠。

加入芹菜

将切好的芹菜段倒入锅中，翻炒均匀。