金针菇薯仔做法

金针菇薯仔的做法如下：

食材准备

土豆

金针菇

孜然粉

椒盐

葱花

料酒、酱油、蚝油、盐、糖（用于肉末金针菇土豆的做法）

葱末、大蒜、姜丝（用于番茄酱金针菇的做法）

青红椒、辣椒面、花椒粉、食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油（用于凉拌金针菇的做法）

烹饪步骤

炸金针菇土豆：

1. 土豆切片，金针菇撕成小朵，洗净备用。

2. 锅中倒油，烧至五成热后，放入土豆片和金针菇，小火慢炸至两面金黄色，捞出沥油。

制作凉拌金针菇土豆丝：

1. 土豆丝、胡萝卜丝、金针菇分别焯水后捞出，放冷水中挤干水分，放入大碗中。

2. 加入调料（辣椒面、花椒粉、食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油）搅拌均匀。