减肥青椒肉丝饭

减肥青椒肉丝饭是一道低热量、高营养的减脂餐，以下是几种不同的做法：

做法一

食材 ：瘦肉、青椒、蒜末、生抽、蚝油、淀粉、老抽、糖、盐。

步骤

肉丝加入酱油、蚝油、淀粉腌制20分钟入味。

煎香肉丝盛出，少许油将蒜末煎至金黄。

倒入青椒炒软，加入肉丝炒匀。

淋入酱汁煮浓稠：1勺酱油、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许糖盐、半碗水。

做法二

食材：

猪里脊肉、青椒、生抽、料酒、盐、姜丝。

步骤

猪里脊肉切细丝，加入生抽、料酒、盐、姜丝腌制10分钟以上。

锅内倒5克油，烧热后下入蒜末炒出香味。

下入腌制好的肉丝翻炒变色。

再下入青红椒翻炒，炒软后，加少量的盐、生抽、松茸鲜炒均匀后出锅。

加上燕麦饭一碗。

做法三

食材：

鸡胸肉、青椒、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、老抽、白糖、葱、姜、蒜。

步骤

鸡胸肉清洗干净后切成丝，腌制：放入胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油抓拌均匀后再放入一点水淀粉抓均匀，最后放入一点食用油拌均匀后腌制一会。

青椒切成丝，再切点蒜末、葱段和姜末备用。

调个酱汁：碗里放入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食盐和淀粉搅拌均匀。

起锅热油，油热以后放入腌制好的肉丝炒至八分熟后盛出来备用，锅里留底油，再放入葱姜蒜爆炒出香味后放入青椒丝快速翻炒均匀后放入炒好的肉丝大火快速翻炒均匀后倒入调好的酱汁快速翻炒至收汁即可出锅，盛出来浇在米饭上。

做法四

食材：

青椒、里脊、鸡蛋、盐。

步骤

炒锅热油，鸡蛋打散炒熟，盛出备用。

青椒和里脊分别切成丝。

炒锅热油，煸炒肉丝。

肉丝变色放青椒丝继续煸炒。

放米饭炒散，放入炒熟的鸡蛋，撒入适量食盐。

继续翻炒片刻，出锅装盘。

做法五

食材：

猪肉、葱、青椒、大蒜、老抽、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、蚝油。

步骤

猪肉切成细丝，倒入一勺老抽、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺淀粉、一勺花生油，抓拌均匀腌制10分钟备用。

调一个料汁：碗中放入一勺生抽、一勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、一勺蚝油，倒入一勺淀粉水，搅拌均匀备用。

肉丝翻炒至变色后，马上盛出来。

另起锅下油，把葱花、蒜末爆香，再倒入青椒炒至段生后，放入炒好的肉丝。

倒入那碗调好的料汁，开大火翻炒至收汁就可以出锅了。

这些做法都注重少油少盐，利用瘦肉和青椒的高蛋白和低热量特点，非常适合减肥期间食用。建议选择低糖、低脂的调料，以保持食物的原味和营养价值。