菠菜丝瓜炒蛋
菠菜丝瓜炒蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材：
丝瓜：1根
菠菜：适量
鸡蛋：2个
大蒜：2瓣
盐：适量
葱花：适量
食用油：适量
做法：
准备食材
丝瓜去皮，洗净，切成薄片或块状。
菠菜洗净，切成小段。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
大蒜切碎备用。
炒丝瓜
热锅凉油，油热后放入大蒜碎，炒出香味。
加入丝瓜片，翻炒约3分钟，可以适当洒点水（三勺），防止丝瓜炒焦。
炒鸡蛋
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，与丝瓜一起翻炒。
炒至鸡蛋凝固且与丝瓜充分混合，加入适量盐调味。