牛肉芦笋炒米饭的做法

牛肉芦笋炒米饭是一道美味且营养均衡的料理，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。

食材准备

米饭 1碗

牛肉（建议使用雪花牛肉或牛柳）150克

芦笋 4根

洋葱 1个

胡萝卜 1个

杏鲍菇 1个

大蒜 2瓣

生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒、淀粉 适量

橄榄油 适量

制作步骤

牛肉处理

牛肉切成小丁，用生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒和淀粉腌制10-15分钟。

蔬菜处理

芦笋洗净，去掉底部硬壳，切段后焯水1分钟，捞出过凉水，切成小段。

洋葱、胡萝卜和杏鲍菇分别切成小丁。

大蒜切末备用。

炒制

锅中倒入适量橄榄油，加热至中火。

先炒牛肉粒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入大蒜末爆香。