土鲢鱼怎么做好吃法

土鲢鱼可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

所需材料：鲶鱼、大蒜、姜、葱、料酒、蚝油、胡椒粉、香菜、芡粉、鸡精、豆瓣酱、辣椒面、花椒粒、化猪油、醋、生抽、老抽、白糖、泡辣椒。

步骤：

1. 调料处理：姜蒜切片，泡辣椒、豆瓣剁细备用，香料、花椒放到一起备用。

2. 鱼处理：鱼加工后用料酒、盐、芡粉腌好备用。

3. 加调料：油烧至冒烟，加入香料、姜蒜片炒香，转小火放入豆瓣酱、泡辣椒、干辣椒粉，加糖，加水。

4. 倒入鱼肉：倒入鱼肉，煮10-15分钟左右，撒上花椒粉和辣椒粉，锅中将油烧至冒烟淋在面上，撒上香菜即可。

所需材料：鲢鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒、干辣椒、食用油。

步骤：

1. 鱼处理：鲢鱼洗净去内脏，剁成块，用料酒、盐、生抽腌制30分钟。

2. 炸鱼：锅中加油烧热，放入鱼块炸至两面金黄，捞出备用。

3. 炒调料：锅中留底油，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

4. 炖鱼：倒入炸好的鱼块，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

所需材料：鲢鱼、剁椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 鱼处理：鲢鱼洗净去内脏，剁成块，用料酒、盐、生抽腌制30分钟。

2. 炸鱼：锅中加油烧热，放入鱼块炸至两面金黄，捞出备用。

3. 炒调料：锅中留底油，放入姜蒜片、剁椒炒香，加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

4. 炖鱼：倒入炸好的鱼块，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

所需材料：鲢鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、食用油。

步骤：

1. 鱼处理：鲢鱼洗净去内脏，在鱼身上划几道口子，用料酒、盐、生抽腌制30分钟。

2. 蒸鱼：盘中放入葱姜蒜，将鱼放在上面，蒸15-20分钟，取出撒上葱花即可。

所需材料：鲢鱼、丝瓜、精盐、生姜。

步骤：

1. 鱼处理：鲢鱼洗净切块，丝瓜去皮切段，生姜切片。

2. 煮汤：锅中加水，放入鲢鱼、丝瓜、生姜，大火煮沸后转小火炖至鱼熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。