芋头和尖椒

芋头和尖椒可以一起制作多种美食，以下提供几种做法：

剁椒蒸芋头

食材：芋头500克、红尖椒两个、大蒜一头、生姜一小块、盐少许、生抽两勺、油适量、葱少许。

做法：

小芋头去皮洗净，焯水两分钟，沥干水分。

红尖椒剁碎，大蒜和生姜切末。

热锅下油，放入姜蒜末和剁椒爆香，加入少许盐和两勺生抽，煮开后浇在芋头上。

上锅蒸熟，取出撒入葱花即可。

剁椒芋头

食材：芋头300克、红、尖辣椒100克、泡椒50克、鸡精5克、香油5克。

做法：

红尖椒洗净切段，小芋头削皮切块。

芋头块放入碗中，撒上鸡精和剁椒，再撒上红尖椒段。

烧水蒸30分钟，取出淋上香油即可。

芋头炒青椒

食材：芋头2个、青椒1个、小葱2个、姜少许、盐2克、鸡精1克、食用油适量。

做法：

芋头刮皮切片，青椒去籽切片，葱切段，姜切末。

热锅起油，放入葱姜炒出香味，加入芋头片翻炒。

加入盐翻炒均匀，盖盖焖1-2分钟，加入青椒翻炒至断生，加入鸡精炒匀即可。

青椒芋丝

食材：芋头4个、青椒1个、大蒜适量、猪大油1勺、蚝油1勺、清水适量、食盐适量、食用油适量。

做法：

芋头削皮切丝，青椒去籽切丝，大蒜切片。

锅中烧油，放入蒜片爆香，加入芋头丝翻炒。

加入猪油、清水、蚝油，翻炒均匀，加入青椒丝和盐翻炒至熟即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加辣椒，喜欢清淡的可以减少辣椒用量。芋头和尖椒的搭配可以增加菜肴的口感和风味，适合不同的饮食习惯。