大米馒头可以放酵母吗
大米馒头 可以放酵母。放酵母的做法如下：
材料准备
优质大米面
水（温度控制在30℃左右）
酵母（约5克）
制作过程
将大米面和水混合，搅拌均匀，形成面糊。
将酵母粉溶解在温水中，然后倒入面糊中，搅拌均匀。
将面糊放置在温暖处，进行第一次发酵，时间大约为40分钟至1小时，直到面糊膨胀至两倍大小。
蒸制
将发酵好的面糊倒入蒸笼中，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。
将蒸笼放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到馒头完全熟透。
通过以上步骤，你可以制作出蓬松可口的大米馒头。如果不想使用酵母，也可以尝试使用自然发酵的方法，但需要较长时间的发酵过程。