西兰花和土豆回锅

西兰花和土豆回锅是一道美味的中式菜肴，可以通过以下步骤制作：

准备食材

西兰花洗净后切成小朵

土豆去皮切块

洋葱切成小块

蒜末适量

炒制

锅中加入少量油，放入蒜末爆香

加入洋葱炒至透明

将土豆块和西兰花倒入锅中，翻炒均匀

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味

炖煮

向锅中倒入适量的水或高汤，水量大约没过所有食材

盖上锅盖，用中小火慢炖约十分钟，直至土豆变得软烂

调味与收汁（可选）：

如果喜欢浓郁的口感，可以使用料理机将汤料打成细腻的糊状

或者用勺子压碎