蒸鸡蛋蒸苦瓜

蒸鸡蛋蒸苦瓜是一道清淡营养又解腻的美食，适合夏季食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

苦瓜：1根

鸡蛋：3个

蒜末、葱花：适量

生抽、热油：适量

步骤：

1. 苦瓜洗净对半切开，去掉瓜瓤，切成厚片。

2. 碗中打入3个鸡蛋，搅散后倒入苦瓜中。

3. 水开中小火蒸8分钟。

4. 出锅后切成厚片，摆入盘中。

5. 碗中放蒜末、葱花，热油炝香，加一勺生抽，搅拌均匀后淋在苦瓜上即可食用。

做法二

食材：

苦瓜：2根

鸡蛋：2个

蒜末、葱花：适量

生抽：适量

步骤：

1. 苦瓜洗净对半切开，用勺子挖去瓜瓤。

2. 碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀后倒入苦瓜中。

3. 水开后放入苦瓜，大火蒸8分钟。

4. 蒸好后取出，切成均匀的薄片。

5. 碗中加蒜末、葱花，热油激发香味，加一勺生抽调味，搅拌均匀后淋在苦瓜上。

做法三