苦瓜和鱼腩

苦瓜和鱼腩可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

苦瓜焖鱼腩的做法

食材

大顶苦瓜 2个

鱼腩 2大块

生姜 1大块

大蒜 数瓣

花生油 适量

豆豉 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

柱侯酱 适量

白砂糖 适量

蚝油 适量

做法步骤

鱼腩处理

清理干净鱼腩，切块后放入碗中，加入适量食盐和少许胡椒粉腌制备用。

苦瓜处理

苦瓜洗净，清理干净内囊，切大块。

炒苦瓜

热油起锅，放入苦瓜清炒一下，再放入豆豉和蒜翻炒均匀。

加入适量料酒，炒至苦瓜微黄，起锅盛于大碗中备用。

煎鱼腩