鸡蛋胡萝卜青瓜汤

方法一

准备食材 ：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、生姜、水、盐、水淀粉、胡椒粉、香油。

处理食材

黄瓜洗净切丝。

胡萝卜洗净切丝。

鸡蛋打入碗中搅散。

切葱花和生姜丝。

烹饪步骤

锅中倒油，放入葱花和生姜丝炒香。

加入开水，倒入黄瓜丝和胡萝卜丝。

搅拌均匀，加入盐。

烧开后加入水淀粉和蛋液，搅拌均匀。

出锅前淋入香油即可。

方法二

准备食材：

黄瓜300克、胡萝卜150克、鸡蛋30克、生姜5克、水200克。

处理食材

黄瓜和胡萝卜切薄片，生姜切丝。

鸡蛋磕入碗中搅散。

烹饪步骤

起锅倒入少许油，油热倒入姜丝和胡萝卜片翻炒变色。

倒入1碗凉白开，煮至沸腾。

倒入黄瓜片，继续煮沸。

调入适量盐和胡椒粉，翻拌均匀煮沸。

搅拌均匀，关火，均匀淋入蛋液即可出锅食用。

方法三

准备食材：

黄瓜半根、胡萝卜适量、鸡蛋一个、清水适量、食盐适量、鸡精适量、色拉油适量。

处理食材

黄瓜去皮切薄片，鸡蛋打散备用，胡萝卜压花。

烹饪步骤

锅热加少量色拉油炒黄瓜。

加清水，放胡萝卜。

打入蛋花，放一点点食盐和鸡精。

出锅。

方法四

准备食材：

黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋一个、生姜5克。

处理食材

黄瓜和胡萝卜切薄片，生姜切丝。

鸡蛋磕入碗中搅散。

烹饪步骤

起锅倒入少许油，油热倒入姜丝和胡萝卜片翻炒变色。

倒入1碗凉白开，煮至沸腾。

倒入黄瓜片，继续煮沸。

调入适量盐和胡椒粉，翻拌均匀煮沸。

搅拌均匀，关火，均匀淋入蛋液即可出锅食用。

方法五

准备食材：

黄瓜160克、鸡蛋3个、胡萝卜少许、盐3克、油5毫升。

处理食材

鸡蛋打散在碗中，搅拌好备用。

黄瓜切片后再切成段。

烹饪步骤

锅中放少许油和适量的水，水烧开后倒入黄瓜片。

水再次烧开后倒入打散的鸡蛋。

最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。